コギククス（豚肉入り韓国風ヌードルスープ）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
牛骨スープとツナエキスでうま味爆発の熱々スープ麺。薄切り豚バラ肉の柔らかな食感とバーナーでつけた香ばしさが調和した簡単な一品。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛骨スープ500ml
- 薄切り豚バラ肉100g
- そうめん80g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ツナエキス大さじ1
- 長ねぎ1本
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
鍋に牛骨スープ500mlを注ぎ、中火で沸かします。スープが沸騰し始めたら、ツナエキス大さじ1と薄切り豚バラ肉100gを入れ、肉を1～2分茹でて柔らかく火を通します。こうすると肉に香ばしさが染み込み、うま味が倍増します。
00:00/ 02:00工程 一
そうめん1人前とにんにく（みじん切り）大さじ1を加え、強火で2～3分茹でて麺に火を通します。バーナーで肉に軽く香ばしさを加えて風味をアップします。麺がほぼ茹で上がったら、長ねぎ1本をはさみで細かく切ってたっぷり加えます。
00:00/ 03:00工程 二
こしょうを少々振って味を調え、火を止めます。器にスープを盛り付けて完成です。長ねぎがスープに溶け込んで香りが深まります。
使うもの：こしょう 小さじ0.5長ねぎ 1本
【補足】
ツナエキスを入れるだけで味が決まり、うま味が引き立ちます。薄切り豚バラ肉は薄いので早く火が通り、柔らかい食感が生きます。バーナーで香ばしさを加えると、コギククスの深みが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 877kcal | 48g | 69g | 41g | 4g | 2406mg |
