キャベツと鶏むね肉のチーズ炒め
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
キャベツと鶏むね肉をオイスターソースで炒め、チーズをのせた超簡単ダイエットメニューです。シャキシャキした食感と香ばしいチーズのハーモニーが絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ0.5個
- 玉ねぎ0.5個
- 鶏むね肉300g
- オリーブオイル5ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- モッツァレラチーズ30g
- 低糖オイスターソース大さじ1
- 青唐辛子1個
- 低カロリーブルダックソース5ml
- ごま小さじ1
作り方
工程 0
キャベツと玉ねぎを食べやすい大きさに切り、鶏むね肉も細かく切って準備します。ブラックペッパー味の鶏むね肉を使うと、別にこしょうを加えなくても風味が良くなります。
使うもの：キャベツ 0.5個鶏むね肉 300g玉ねぎ 0.5個
工程 一
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて炒めます。にんにくが焦げないよう中火でこんがりと香りを出すのが重要です。
使うもの：オリーブオイル 5ml
工程 二
にんにくの香りが立ったら、切った玉ねぎとキャベツを加えて一緒に炒めます。キャベツから水分が出て野菜が透き通るまで十分に火を通します。
使うもの：キャベツ 0.5個玉ねぎ 0.5個
工程 三
野菜がしんなりしてきたら、準備した鶏むね肉を加えて軽く混ぜながら炒めます。
使うもの：鶏むね肉 300g
工程 四
低糖オイスターソース大さじ1を加えて味を調えます。辛い味がお好みなら、青唐辛子1本と低カロリーブルダックソースをお好みで加えてください。
使うもの：低カロリーブルダックソース 5ml
工程 五
具材の上にモッツァレラチーズ30gをまんべんなく散らし、フライパンの蓋を閉めます。チーズが完全に溶けるまで弱火でしばらく待ちます。
工程 六
チーズが食べごろに溶けたら火を止め、器に盛り付けます。最後にごまをふりかけて香ばしさをプラスして完成です。
使うもの：ごま 小さじ1
【補足】
キャベツは火が通るとかさが減るので、多めに入れても大丈夫です。にんにく（みじん切り）は焦げやすいので、フライパンが熱くなりすぎる前に入れて香りを出すのがコツです。鶏むね肉は調理済みのものを使うと調理時間を短縮できます。チーズを入れすぎるとカロリーが高くなるので、ダイエット中は30g前後に調整するのがおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 831kcal | 122g | 41g | 21g | 18g | 1321mg |
