海外で人気のヨーグルトエッグブランチ（チルビル）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
濃厚なギリシャヨーグルトと半熟卵のハーモニーが絶品の高タンパクブランチ料理です。ピリッとしたニンニクと風味豊かなオリーブオイルが融合し、エキゾチックな味わいを提供します。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- ギリシャヨーグルト大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- クラッシュドペッパー小さじ0.5
- オリーブオイル大さじ1
作り方
工程 0
半熟に茹でた卵を用意し、糸を使って半分にきれいに切ります。包丁よりも糸を使うと黄身がつかず、断面が滑らかに切れます。
使うもの：卵 2個
工程 一
皿に濃厚なギリシャヨーグルト大さじ3を盛り、みじん切りにしたニンニク大さじ0.5を加えてよく混ぜます。ヨーグルトの酸味とニンニクの風味がソースのベースになります。
工程 二
ニンニクヨーグルトの上に、あらかじめ切っておいた半熟卵4切れを形よくのせます。黄身が上を向くようにすると、見た目にも食欲をそそります。
工程 三
卵の上に塩とこしょうを適量ふって味を調えます。好みに応じて量を調整しますが、卵のコクを引き立てる程度にふります。
使うもの：こしょう 小さじ0.5卵 2個塩 大さじ0.5
工程 四
辛味を加えるクラッシュドペッパーを全体にふり、風味豊かなオリーブオイルをたっぷりとかけて仕上げます。オリーブオイルはエクストラバージンを使用するのがおすすめです。
使うもの：クラッシュドペッパー 小さじ0.5オリーブオイル 大さじ1
【補足】
卵を切る際は、細い糸やデンタルフロスを使うと黄身がつぶれず、断面がきれいに切れます。ギリシャヨーグルトはできるだけ濃厚なものを使用すると、卵と一緒に食べやすくなります。ニンニクの辛味が気になる場合は、量を減らすかガーリックパウダーで代用してください。焼いたライ麦パンやクラッカーを添えて、ヨーグルトソースをたっぷりつけて食べると、より満足感のある一食になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 305kcal | 18g | 6g | 25g | 3g | 3084mg |
