5分卵かけご飯（リュ・スヨンのタマゴドン）
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ふんわりと溶いた卵と、きつね色に炒めた玉ねぎの甘じょっぱいソースがご飯に染み込んだ、簡単な朝食メニューです。材料2つで初心者でも簡単に作れます。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ0.3個
- 卵2個
- 醤油大さじ1
- ツナ缶の汁大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- 水180ml
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
玉ねぎ1/4個を薄くスライスして準備します。卵2個をざっと溶いておきます。こうして事前に準備しておくと、調理がスムーズに進みます。
工程 一
フライパンにサラダ油を少々ひき、中火で熱したら、スライスした玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒めます。玉ねぎが透き通り、縁が茶色くなるまで約1分間、混ぜながら炒めて甘みを出してください。
使うもの：サラダ油 10ml玉ねぎ 0.3個
00:00/ 01:00工程 二
炒めた玉ねぎに水180mlを注ぎ、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、ツナ缶の汁大さじ1を加えて強火で沸騰させます。ソースが沸騰し始めたら、アクを軽く取り除いてください。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
工程 三
ソースが沸騰してきたら、溶いておいた卵液をゆっくりと流し入れます。蓋をして中弱火で2分間加熱し、卵がふんわりと固まるようにします。卵が半熟になったら火を止めると、食感が良くなります。
使うもの：卵 2個
00:00/ 02:00
【補足】
玉ねぎをきつね色になるまで炒めることで、自然な甘みが出てソースの風味が良くなります。沸騰したところに卵液を加えると、ふんわりとした食感に仕上がります。リュ・スヨン先生のレシピで、朝にぴったりのシンプルさがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 302kcal | 15g | 14g | 21g | 11g | 1452mg |
