豆腐きゅうりダイエットビビンバ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
豆腐ときゅうりを使い、満腹感は高くカロリーは低く抑えたダイエットレシピです。香ばしいごま油とオイスターソースのうま味が調和し、飽きずに美味しくいただけます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐0.5丁
- きゅうり0.5個
- きざみのり大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 塩大さじ0.5
- オイスターソース大さじ1
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.3
- いりごま小さじ1
作り方
工程 0
豆腐1/2丁をボウルに入れて準備します。豆腐は軽く水気を切ってから、つぶしやすい状態にしておくと混ぜやすくなります。
使うもの：豆腐 0.5丁
工程 一
きゅうり1/2本をきれいに洗い、一口大の小さなさいの目切りにします。シャキシャキした食感を残すため、あまり小さく切らないようにしましょう。
工程 二
準備したボウルに切ったきゅうりときざみのりひとつかみをたっぷり加えます。きざみのりは味付けのりを砕いて使うとうま味が増します。
使うもの：きざみのり 大さじ1きゅうり 0.5個
工程 三
にんにく（みじん切り）小さじ1/2、塩少々、オイスターソース大さじ1、ごま油大さじ1を加えます。にんにくのピリッとした風味が豆腐の淡白さを引き締めます。
使うもの：豆腐 0.5丁
工程 四
最後にこしょうといりごまを少々ふり、すべての材料がよく混ざるように全体を混ぜ合わせます。豆腐を完全につぶしながら混ぜると、調味料が均一に絡みます。
使うもの：こしょう 小さじ0.3いりごま 小さじ1豆腐 0.5丁
【補足】
豆腐の水気をしっかり切って使うと、調味料がなじんで濃厚な味わいになります。きゅうりの代わりにパプリカやトマトを加えて彩りや栄養をプラスしてもよいでしょう。オイスターソースがない場合は醤油とオリゴ糖を混ぜて代用できますが、特有のうま味を出すにはオイスターソースをおすすめします。お好みで鶏むね肉を加えると、さらにタンパク質を増やせます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 398kcal | 22g | 15g | 28g | 5g | 3174mg |
