20分で完成！超簡単サムゲタンスープ冷麺
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
市販の鶏むね肉と中太麺を使って20分で作れる、さっぱりとした冷たいスープ麺です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏むね肉1パック
- 長ねぎ少々
- 茹で卵1個
- 中太麺1人分
- 濃口醤油大さじ1
- チキンストック大さじ1
- ステビア大さじ1
- からし少々
- 水2カップ
- 氷少々
作り方
工程 0
鶏むね肉1パックを温め、繊維に沿って細かく裂いて準備します。長ねぎは薄く小口切りにし、茹で卵は半分に切ってトッピング用に用意します。
使うもの：長ねぎ 少々茹で卵 1個
工程 一
沸騰したお湯に中太麺を入れ、5分間茹でます。麺が茹で上がったら、コシを出すために冷水で何度か洗い、水気を切ります。
使うもの：中太麺 1人分水 2カップ
00:00/ 05:00工程 二
ボウルに濃口醤油大さじ1、チキンストック大さじ1、ステビア大さじ1、からし少々を入れてよく混ぜます。そこに水2カップ（360ml）を加えて、超簡単スープを完成させます。
工程 三
出来上がったスープに茹でた麺を入れ、準備した長ねぎ、鶏むね肉、卵のトッピングを順にのせます。最後に氷を浮かべて冷たく仕上げます。
使うもの：鶏むね肉 1パック長ねぎ 少々氷 少々
【補足】
真空調理の鶏むね肉を使うと調理時間を短縮しながらも柔らかい食感を楽しめます。麺を茹でた後、冷水でしっかり洗うとぬめりが取れてコシが増します。お好みで酢を加えるとさらにさっぱりとした味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 437kcal | 79g | 77g | 14g | 4g | 2279mg |
