居酒屋風キャベツサラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ごま油とツナエキスを2:1の割合で混ぜたソースで和えた、香ばしくて塩味の効いた旨味が絶品の超簡単おつまみ料理です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.3個
- ごま油大さじ3
- ツナエキス大さじ1.5
- 塩大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
キャベツを一枚ずつ剥がし、流水でよく洗って水気を切ります。手で食べやすい大きさにちぎって準備すると、包丁を使うより味がよく絡みます。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 一
小さなボウルにごま油大さじ3、ツナエキス大さじ1.5、塩小さじ0.5、にんにく（みじん切り）小さじ1、こしょう少々を入れてよく混ぜ、「ごまツナソース」を作ります。ごま油とツナエキスの割合を2:1にすることが味の決め手です。
使うもの：ツナエキス 大さじ1.5ごま油 大さじ3
工程 二
ジッパー袋にちぎったキャベツと先に作ったソースをすべて入れます。袋の口を閉じて空気を少し入れた状態で振るか、手でもみ込むように和えて、ソースが全体に行き渡るようにします。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 三
ソースがよく絡んだキャベツをお皿に盛り付けて完成です。すぐに食べても良いですが、冷やして食べるとよりシャキシャキした食感が楽しめます。
使うもの：キャベツ 0.3個
【補足】
ごま油とツナエキスを2対1の割合で混ぜることがこのレシピの最も重要なポイントです。キャベツを手でちぎると断面が粗くなり、ソースがよりよく絡みます。ジッパー袋を使えば洗い物を減らしつつ、キャベツが潰れずに均一に味がなじむので便利です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 456kcal | 6g | 20g | 42g | 8g | 4170mg |
