チンゲン菜ご飯
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
チンゲン菜のシャキシャキした食感と香ばしいごま油の香りが調和した簡単な蒸しご飯です。ご飯とチンゲン菜を一緒に蒸すことで、栄養と味を同時に楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チンゲン菜4個
- お米と水1カップ
- 水1カップ
- 塩少々
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
お米はきれいに洗い、30分間浸水します。浸水したお米はざるに上げて水気を切ります。
00:00/ 30:00工程 一
チンゲン菜はきれいに洗い、根元を少し切り落とし、葉が落ちないように丸ごと準備します。大きいチンゲン菜は半分に切ることもあります。
使うもの：チンゲン菜 4個
工程 二
鍋に浸水したお米と水1カップを入れ、塩を少々加えて味を調えます。その上にチンゲン菜をのせます。
使うもの：チンゲン菜 4個塩 少々
工程 三
蓋をして強火で沸かし、蒸気が上がったら弱火にして15分間蒸します。火を止めて5分間蒸らします。
00:00/ 20:00工程 四
蒸らし終わったらチンゲン菜を取り出し、ご飯をよく混ぜます。器にご飯を盛り、チンゲン菜をのせてごま油をかけて仕上げます。
使うもの：チンゲン菜 4個ごま油 大さじ1
【補足】
お米を浸水すると、よりしっとりとふっくらしたご飯になります。チンゲン菜は蒸しすぎると固くなるので、蒸気が上がったら弱火にして蒸すのがポイントです。ごま油の代わりにえごま油を使っても良いです。余ったチンゲン菜は軽く茹でてナムルにしても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 160kcal | 3g | 24g | 7g | 1g | 273mg |
