バンバンサーモンサラダ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
甘辛くてまろやかなバンバンソースをかけた焼きサーモンサラダで、新鮮な野菜と香ばしいサーモンの調和が絶品です。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サーモン200g
- オリーブオイル大さじ1
- スパイスミックス小さじ1
- ヨーグルト大さじ2
- イエローマスタード小さじ1
- スリラチャソース大さじ1
- スイートチリソース大さじ1
- 生クリーム大さじ1
- はちみつ小さじ1
- きゅうり0.5個
- 玉ねぎ0.3個
- ミニトマト5個
- アボカド0.5個
- パクチー少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
サーモンを一口大の角切りにしてボウルに入れ、オリーブオイルとスパイスミックスを加えてよく和え、下味をつけます。
使うもの：スパイスミックス 小さじ1オリーブオイル 大さじ1サーモン 200g
工程 一
計量カップにヨーグルト、イエローマスタード、スリラチャ、スイートチリソース、生クリーム、はちみつを入れ、よく混ぜてバンバンソースを作ります。
使うもの：イエローマスタード 小さじ1スイートチリソース 大さじ1ヨーグルト 大さじ2生クリーム 大さじ1はちみつ 小さじ1
工程 二
熱したフライパンに下味をつけたサーモンを入れ、すべての面がきつね色でカリッとするまで中火で焼きます。
使うもの：サーモン 200g
工程 三
サラダボウルにスライスしたきゅうり、千切りにした赤玉ねぎ、半分に切ったミニトマト、下ごしらえしたアボカド、みじん切りにしたパクチーを盛ります。
使うもの：ミニトマト 5個きゅうり 0.5個アボカド 0.5個パクチー 少々玉ねぎ 0.3個
工程 四
準備した野菜の上に焼いたサーモンをのせ、バンバンソースとこしょうをふり、軽く和えて完成です。
使うもの：サーモン 200gこしょう 少々
【補足】
サーモンを焼くときは、フライパンを十分に熱してから入れると、表面がカリッと焼けて肉汁が閉じ込められます。ソースに入れる生クリームは辛さを和らげ、まろやかな風味を加えるので、お好みで量を調節してください。パクチーは独特の香りが強いので、苦手な方はパセリやあさつきで代用しても構いません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 710kcal | 46g | 31g | 54g | 22g | 695mg |
