エビとパレ（青のり）のチヂミ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
海の香り豊かなパレ（青のり）にぷりぷりのエビをのせて、外はカリッと中はしっとりと焼き上げた一品です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パレ（青のり）1袋
- 天ぷら粉60g
- えび80g
- サラダ油50ml
作り方
工程 0
パレを水に浸し、2〜3回振り洗いして、しっかりと異物を取り除きます。きれいに洗ったパレは、水気をできるだけしっかり絞ってください。そうすることで、生地がべたつかず、サクッと仕上がります。
工程 一
ボウルに水気を絞ったパレを入れ、天ぷら粉 0.5カップを加えて、箸でまんべんなく混ぜ合わせます。パレが固まらないように、粉を全体に行き渡らせて生地を作ります。
使うもの：天ぷら粉 60g
工程 二
フライパンにサラダ油を多めにひいて熱し、パレの生地を一口大に丸く形を整えてのせます。中火で、生地の底面が固まるまで待ちます。
使うもの：サラダ油 50ml
工程 三
生地の上面にエビを1匹ずつのせ、ヘラで軽く押さえて固定します。両面を返しながら、きつね色でカリッと焼き上げたら完成です。
【補足】
パレを洗う際は塩水でさっとすすぐと、海の香りがより引き立ちます。天ぷら粉を使うと、よりサクサクした食感が楽しめます。エビをのせた後、ヘラで軽く押さえると、裏返すときにエビが外れにくくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 733kcal | 20g | 50g | 52g | 1g | 1380mg |
