本格的じゃないけど美味しいパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
ケチャップベースのソースでソーセージと野菜を炒めて作るナポリタンスタイルのパスタで、家にある材料で手軽に楽しめる美味しい自炊料理。
#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- パスタ120g
- ピーマン0.5個
- 玉ねぎ0.5個
- フランクフルトソーセージ4個
- 卵1個
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- チーズ20g
- ケチャップ大さじ5
- 牛乳45ml
- ウスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ0.2
- 麺のゆで汁大さじ3
- オリーブオイル15ml
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎ1/2個を千切りにし、ピーマン1/2個は種を取り除いて千切りにします。フランクフルトソーセージ4本のうち2本は小口切りにし、残りの2本は切り込みを入れてトッピング用に取っておきます。こうすると材料が均等に火が通り、盛り付けがきれいです。
工程 一
お湯を沸かして塩大さじ1/2を入れ、普段より薄味にしてパスタ120gを茹でます。塩分の多いソースのため、麺のゆで汁も薄味にするのがポイントです。麺が茹で上がったらゆで汁大さじ3を別に取っておきます。
使うもの：麺のゆで汁 大さじ3
工程 二
フライパンにオリーブオイルを多めにひき、卵1個を半熟で焼いてこんがりと焼き色がついたら取り出します。切り込みを入れたソーセージ2本をこんがり焼いて一緒に取り出します。口に入れば同じなので半熟でも構いません。
使うもの：オリーブオイル 15ml
工程 三
同じフライパンに残った小口切りのソーセージ2本とにんにく（みじん切り）小さじ1を入れ、弱火で炒め、にんにくが黄色く柔らかくなるまで加熱します。玉ねぎとピーマンを加えて軽く混ぜます。にんにくの香りがしっかり立つようにタイミングを合わせます。
使うもの：ピーマン 0.5個玉ねぎ 0.5個
工程 四
茹でたパスタを加えて油を全体に絡めたら、ケチャップ大さじ5、牛乳大さじ3、砂糖ひとつまみ、ウスターソース大さじ1、ゆで汁大さじ3を加えます。水分が飛んでジュージューと音がするまで強火で炒めます。ソースがとろりとしたら完成です。
使うもの：パスタ 120g
工程 五
炒めたパスタに焼いた目玉焼き、切り込み入りソーセージ、チーズをのせて盛り付けます。チーズが溶けて風味が増します。ナポリの人も夢中になる味です。
使うもの：パスタ 120gチーズ 20g
【補足】
塩分が多く入るので、麺のゆで汁は普段より薄味にしてください。ウスターソースがない場合は濃口醤油大さじ1/2で代用できます。オリーブオイルを多めに回しかけると麺に油がよく絡み、ソースがよく馴染みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1349kcal | 52g | 125g | 71g | 28g | 6140mg |
