旬の桃サラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
旬のエアルームトマトと神秘桃の爽やかな果汁に、柔らかなストラッチャテッラチーズとホワイトバルサミコドレッシングが調和した、さわやかな夏のサラダ。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- トマト2個
- 神秘桃1個
- ホワイトバルサミコ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- レモン0.5個
- ストラッチャテッラチーズ50g
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- バジル5g
作り方
工程 0
さまざまな色のエアルームトマトを食べやすい大きさに切り、皿に広げて盛ります。旬のトマトの新鮮な食感と果汁を最大限に活かすため、薄く切りすぎないようにします。
使うもの：トマト 2個
工程 一
神秘桃の皮をむくか薄くスライスし、トマトの上に均等にのせます。桃の旬の甘みと果汁がサラダ全体に行き渡るよう、均一に配置します。
使うもの：トマト 2個神秘桃 1個
工程 二
ホワイトバルサミコとオリーブオイルを1:1の割合で入れ、レモン半分の果汁を絞ってよく混ぜ、ドレッシングを作ります。ホワイトバルサミコの澄んだすっきりとした酸味がフルーツの甘みを引き立てます。
使うもの：ホワイトバルサミコ 大さじ1オリーブオイル 大さじ1
工程 三
ブッラータチーズの中身であるストラッチャテッラチーズをトマトと桃の上にたっぷりのせます。チーズのクリーミーな食感がサラダの爽やかさを優しく包み込みます。
使うもの：ストラッチャテッラチーズ 50gトマト 2個
工程 四
バジルの葉をちぎって散らし、塩とこしょうで味を調えます。バジルのハーブの香りが全体の風味を引き立て、塩こしょうは素材本来の味を強調します。
使うもの：こしょう 小さじ0.5バジル 5g塩 大さじ0.5
工程 五
準備したドレッシングをサラダ全体に均等にかけ、軽く和えて仕上げます。ドレッシングが果汁とチーズに馴染んだら、すぐに食べごろです。
【補足】
ホワイトバルサミコは、通常のバルサミコと違い、酢のように澄んだすっきりとした味わいで、旬のフルーツサラダによく合います。このレシピはヨーロッパ旅行から持ち帰ったものです。動画では、通常のバルサミコドレッシングにルッコラとナッツ、セミハードチーズ（ゴーダやエメンタール）を使ったバージョンも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 387kcal | 11g | 26g | 28g | 18g | 3185mg |
