ブルダックカルボナーラ
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
辛いブルダック炒め麺にクリーミーな卵黄とマヨネーズソースを加え、まろやかでやみつきになる味ともちもちの食感。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ブルダック炒め麺2個
- カルボナーラスープ2袋
- 卵黄2個
- マヨネーズ大さじ2
- 水400ml
- ラー油大さじ1
作り方
工程 0
鍋に水を入れ、強火で沸かします。沸騰したお湯にブルダック炒め麺2袋を入れます。5分間茹でて麺が柔らかくなるようにします。
使うもの：水 400ml
00:00/ 05:00工程 一
5分後、麺をお玉ですくって水気を切ります。冷水で洗わずに、ぬめりを取ります。こうすると麺がのびず、もちもちした食感が保たれます。
使うもの：水 400ml
00:00/ 05:00工程 二
器に麺を盛り、ブルダックのスープとカルボナーラスープをすべてふりかけます。卵黄2個をのせ、マヨネーズ大さじ2を加えます。水2カップを注ぎ、優しく混ぜます。
使うもの：カルボナーラスープ 2袋
工程 三
へらで全体をよく混ぜ、ソースが麺に絡むようにします。ソースがとろりとしてクリーミーになるまで混ぜます。ラー油を少々かけて彩りを添えます。
使うもの：ラー油 大さじ1
【補足】
卵黄を2個入れることで生臭さを抑え、クリーミーさを強調しました。家にラー油があればかけると色合いと風味が良くなります。2人前だとカロリーが高いので中学生以上におすすめです。ラーメンスープをよく混ぜないとカルボナーラ感が出ません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 905kcal | 17g | 111g | 43g | 12g | 2630mg |
