プンジャ -38kg減量の秘訣！マグロ豆腐サムジャンとキャベツ包み
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
プンジャがダイエット中に38kg減量しながらよく食べていたレシピで、香ばしい豆腐とマグロを混ぜた低カロリーのサムジャンを蒸したキャベツに包んで食べる健康食です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ適量
- 豆腐100g
- まぐろエキス1個
- サムジャン大さじ1
- ごま油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- みじん切りにした長ねぎ大さじ1
- 唐辛子少々
作り方
工程 0
キャベツを電子レンジ用容器に入れて、約5分間蒸します。キャベツが柔らかく茹で上がると、包んで食べる際の食感が良くなります。
使うもの：キャベツ 適量
00:00/ 05:00工程 一
ボウルに豆腐100gを入れ、スプーンやへらを使って細かく潰します。豆腐の水気をあらかじめ軽く切っておくと、よりあっさりとしたサムジャンになります。
使うもの：サムジャン 大さじ1豆腐 100g
工程 二
潰した豆腐に油を切ったマグロ缶1缶、サムジャン大さじ1、ごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を順に加えます。
使うもの：豆腐 100g
工程 三
みじん切りにした長ねぎと小口切りにした唐辛子を加え、すべての材料がよく混ざるように全体を混ぜ合わせ、マグロ豆腐サムジャンを完成させます。
使うもの：みじん切りにした長ねぎ 大さじ1サムジャン 大さじ1唐辛子 少々
工程 四
よく蒸したキャベツの上に作ったサムジャンを好みでたっぷり乗せ、くるくる巻いて一口大にして楽しみます。
使うもの：サムジャン 大さじ1キャベツ 適量
【補足】
豆腐の水気をできるだけしっかり絞って使うと、サムジャンがべたつかず、より香ばしい味が引き立ちます。辛い味がお好みなら、青唐辛子をたっぷりみじん切りにして加えると、ピリッとした風味が増します。キャベツの代わりにゴムチやレタスなど旬の包み野菜を使っても、ダイエットメニューとして優れています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 40180kcal | 16g | 27g | 19g | 10g | 1419mg |
