キムク（韓国のりスープ）
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
さっぱりとした旨味が広がる簡単キムク。二日酔いの朝にぴったりの一品です。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 味付け海苔3袋
- おぼろ豆腐1袋
- 卵2個
- 水500ml
- クッカンジャン大さじ2
- チキンストック大さじ0.5
- こしょう少々
作り方
工程 0
卵2個をボウルに割り入れ、よく混ぜて卵液を作っておきます。
工程 一
鍋に水500mlを入れ、コインだし1個、クッカンジャン大さじ2、チキンストック小さじ1/2を加えて沸騰させます。
工程 二
だしが沸騰したら、味付け海苔3袋を砕いて入れ、おぼろ豆腐1丁も加えて食べやすい大きさに切り、3分ほど煮ます。
00:00/ 03:00工程 三
溶き卵を回し入れ、30秒間絶対に混ぜません。そうすることでスープが濁らず、卵のふんわりとした食感が生きます。
使うもの：卵 2個
00:00/ 00:30工程 四
30秒後、軽く混ぜて器に盛り、こしょうをふって完成です。
使うもの：こしょう 少々
00:00/ 00:30
【補足】
だしがない場合は昆布を入れても十分です。卵を入れた後30秒間は混ぜないことで、卵のふんわりとした食感が生きます。最後にこしょうをふって旨味を引き立てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 126kcal | 19g | 7g | 11g | 2g | 907mg |
