チョン・ホヨンの万能ビビムジャン
調理時間 5分4人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で甘酸っぱい味わいで、どんな麺にも合う万能ビビムジャンです。混ぜるだけで完成するタレです。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 粉唐辛子小さじ9
- 砂糖大さじ5
- 酢大さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- ウスターソース大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- コチュジャン大さじ3
- にんにく1個
- サイダー30ml
- キムチの汁20ml
作り方
工程 0
ご飯用スプーンで粉唐辛子3杯、砂糖5杯、酢2杯、濃口醤油2杯をボウルに入れます。ウスターソース半スプーンとこしょう半スプーンを加えてよく混ぜてください。これで基本のタレが完成します。
工程 一
コチュジャン3杯とにんにく1スプーンを加えて均一に混ぜます。麺と和えるために少し緩くするため、サイダー1～2杯とキムチの汁を加えて最後によくかき混ぜてください。タレが均一に混ざり、少し緩くなったら完成です。
使うもの：キムチの汁 20ml
【補足】
ウスターソースがない場合は、とんかつソースで代用できます。麺と和えるためにサイダーを加えて少し緩くするのがポイントです。キムチの汁を加えるとさらに風味が増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 129kcal | 2g | 29g | 1g | 23g | 773mg |
