カルボブルダックラーメン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
カルボブルダックカップラーメンを使って、濃厚でコクのあるスープのラーメンに生まれ変わらせた料理です。マヨネーズと卵黄が入ってクリーミーで深い風味を楽しめます。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- カルボブルダックカップラーメン1個
- もやし1ひとつかみ
- ハム3スライス
- 卵2個
- のり1枚
- わけぎ少々
- マヨネーズ大さじ1
- チキンストック大さじ0.5
- 水適量
作り方
工程 0
フライパンにハムをのせ、中火で両面がこんがりするまで焼いて準備します。薄切りハムを使うと麺と一緒に食べやすいです。
使うもの：ハム 3スライス
工程 一
沸騰したお湯にもやしを入れ、約10秒間短く茹でた後、冷水にさらして水気を切ります。長く茹ですぎるとシャキシャキした食感がなくなるので注意してください。
使うもの：もやし 1ひとつかみ水 適量
00:00/ 00:10工程 二
卵1個は沸騰したお湯で8分間茹でて半熟にし、殻をむいて半分に切っておきます。残りの卵1個は黄身だけを取り分けておきます。
00:00/ 08:00工程 三
カルボブルダックカップラーメンに沸騰したお湯を表示線まで注ぎ、麺を4分間茹でます。このときゆで汁はスープのベースとして使うので絶対に捨てないでください。
使うもの：カルボブルダックカップラーメン 1個
00:00/ 04:00工程 四
別のボウルに、カップラーメンに入っていたブルダックソース、粉末スープ、マヨネーズ大さじ1、チキンストック小さじ0.5、卵黄1個を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
工程 五
よく混ざったソースのボウルに、カップラーメンの熱いゆで汁をすべて注ぎ、全体を混ぜてラーメンスープを完成させます。マヨネーズと卵黄が溶け込んで濃厚なスープになります。
使うもの：マヨネーズ 大さじ1
工程 六
できあがったスープに茹でた麺を入れてよく混ぜ、あらかじめ準備したもやし、ハム、半熟卵、小口切りにしたわけぎ、のりをお好みでトッピングして仕上げます。
使うもの：もやし 1ひとつかみわけぎ 少々ハム 3スライスのり 1枚卵 2個
【補足】
もやしは沸騰したお湯で10秒だけ短く茹でると、独特のシャキシャキした食感を活かせます。カップラーメンのゆで汁は捨てずにソースと混ぜてスープとして使うのがこのレシピのポイントです。ハムはフライパンでこんがり焼いて風味を加え、卵は8分茹でてしっとり半熟状態で添えることをおすすめします。マヨネーズと卵黄がソースに入ると辛さが和らぎ、ずっと滑らかで濃厚な味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 759kcal | 39g | 79g | 52g | 9g | 2596mg |
