ミズ風サラダパスタ
調理時間 25分3人前作者 うまいレシピ
暑い夏の食欲をそそる、さっぱりとした冷製パスタです。チリソースとケチャップを加えてうま味を引き出したのが特徴です。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料3人前
- パスタ200g
- えび14尾
- ミニトマト10個
- 玉ねぎ1/2個
- サンチュお好みで
- パルメザンチーズお好みで
- 濃口醤油大さじ4
- 砂糖大さじ3
- レモン汁大さじ2
- 酢大さじ2
- オリーブオイル大さじ5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- チリソース大さじ1
- ケチャップ大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1/2
- こしょう大さじ1/2
作り方
工程 0
ボウルに濃口醤油大さじ4、砂糖大さじ3、レモン汁大さじ2、酢大さじ2、オリーブオイル大さじ5、にんにく（みじん切り）大さじ1、チリソース大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、こしょう大さじ1/2を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。
工程 一
ミニトマトは食べやすい大きさに切り、玉ねぎやサンチュなどの野菜も適当な大きさに切って準備します。
使うもの：ミニトマト 10個玉ねぎ 1/2個
工程 二
えびは尾を除き、背に切り込みを入れます。乾いたフライパンでえびを先に炒め、半分ほど火が通ったらオリーブオイルとにんにく（みじん切り）大さじ1を加えてこんがりと炒め、完全に冷まします。
使うもの：オリーブオイル 大さじ5えび 14尾
工程 三
パスタを茹でた後、冷水で3〜4回洗ってぬめりを取り、水気をしっかり切ります。
使うもの：パスタ 200g
工程 四
えびを焼いたフライパンにパスタを入れ、切った野菜とミニトマトをすべて加えます。冷蔵庫で30分ほど冷やすとより美味しくなります。
使うもの：ミニトマト 10個パスタ 200gえび 14尾
00:00/ 30:00工程 五
食べる直前に、先に作ったソースを全体にかけ、パルメザンチーズをお好みでふりかけて完成です。
使うもの：パルメザンチーズ お好みで
【補足】
えびを焼くときは、乾いたフライパンで先に加熱し、途中でオリーブオイルとにんにくを加えると香りが豊かになります。パスタは冷水でしっかり洗ってぬめりを取り、コシのある食感を残しましょう。ソースにチリソースとケチャップを加えるのがミズスタイルの秘訣です。完成後、冷蔵庫で30分ほど冷やしてから食べると、麺と野菜が冷えて一層さっぱりと美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 540kcal | 22g | 75g | 25g | 20g | 1101mg |
