リュ・スヨンの絶品スパムチャーハン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
細かく潰したスパムをこんがりと炒めて香ばしさを引き出し、卵黄をのせてコクをプラスした贅沢なスパムチャーハンです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム200g
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく4個
- 砂糖大さじ1
- 醤油大さじ2
- サラダ油2回し
- ご飯1杯
- 卵黄1個
作り方
工程 0
スパム200gをビニール袋に入れ、手で細かく潰します。中身が固まらないよう、まんべんなく潰すことが大切です。
工程 一
フライパンにサラダ油を2周ほどひき、潰したスパムを入れます。スパムが茶色く色づき、こんがりとするまでしっかり炒めます。
使うもの：サラダ油 2回しスパム 200g
工程 二
みじん切りにした玉ねぎ半個分とみじん切りにしたにんにく4～5片を加えて一緒に炒めます。具材の水分が完全に飛ぶまで炒めると食感が良くなります。
工程 三
砂糖大さじ1と醤油大さじ2を加えます。醤油がフライパンの底で少し焦げ付くようにして香ばしい風味が立つまで素早く混ぜ合わせます。
使うもの：醤油 大さじ2
工程 四
器に盛ったご飯の上に炒めた具材をたっぷりのせます。最後に卵黄1個を中央にのせて仕上げます。
使うもの：ご飯 1杯
【補足】
スパムはビニール袋に入れて潰すと手が汚れず簡単に調理できます。スパムは茶色くなるまでしっかり炒めることで香ばしさが最大限に引き出されます。醤油を加えた後、焦がすように炒めることで香ばしい風味がしっかりと立ちます。ご飯の上に炒めた具材をのせ、卵黄を割って混ぜるとより一層まろやかでコクのある味わいを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1073kcal | 36g | 94g | 61g | 16g | 3213mg |
