豚バラ肉とキャベツの丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
豚バラ肉の脂で炒めたキャベツが香ばしく甘くなり、シャキシャキした食感と濃厚な味わいが楽しめます。一人暮らしにぴったりの、お手頃でヘルシーな一品。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.5個
- 豚バラ肉500g
- 長ねぎ1本
- 丼つゆ大さじ1
作り方
工程 0
キャベツ半玉を適当な大きさに切って準備します。長ねぎ1束を大きめに切っておきます。こうして事前に切っておくと、調理のときに便利です。
工程 一
容器にキャベツをたっぷり敷き、豚バラ肉2切れを一口大に切って入れます。残りのスペースを長ねぎで埋めてミールプレップを完成させ、冷蔵または冷凍保存します。
使うもの：キャベツ 0.5個長ねぎ 1本
工程 二
フライパンにミールプレップ1つをそのまま入れ、中火で炒めます。豚バラ肉を広げて下に敷き、脂が出るまで炒めて、キャベツがその脂で一緒に炒められるようにします。キャベツが熱を受けて半透明になり、豚バラ肉の脂と合わさって香ばしくなります。
使うもの：キャベツ 0.5個豚バラ肉 500g
工程 三
丼つゆ大さじ1を加え、1～2分ほどさらに炒めて味がなじんだら仕上げます。薄味なら大さじ0.5追加し、丼つゆの代わりに醤油大さじ1とオイスターソース小さじ0.5で代用可能です。
使うもの：丼つゆ 大さじ1
00:00/ 02:00
【補足】
ホームプラスで販売されているボモクデ豚バラ肉は、流通構造が効率的で大麦飼料で育てられているため、品質が良く100gあたり1200ウォン台とお手頃です。豚バラ肉を広げて敷き、脂が十分に出るようにすると、キャベツが香ばしく甘くなります。丼つゆがない場合は、醤油とオイスターソースを混ぜて代用してください。動画では、豚バラ肉のタコス、炒めラーメン、テンジャンチゲの作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2626kcal | 92g | 29g | 241g | 15g | 367mg |
