基本のビネグレットドレッシング

【補足】

酢の代わりにレモン汁だけを使うと、より爽やかなレモンドレッシングになります。良質なはちみつは乳化剤の役割をしっかり果たし、材料がよく混ざるので、普通のはちみつより高級なはちみつをおすすめします。動画では、オリエンタルドレッシング、ハニーマスタードドレッシング、バルサミコドレッシング、ホワイトバルサミコサルサドレッシング、ガーリックマヨネーズ、スパイシーマヨネーズ、サウザンアイランドドレッシングなど、7種類の別の方法も紹介しています。オリーブオイルの代わりにごま油やサラダ油でも代用可能で、風味が強くなります。バルサミコ酢は長期熟成のものを使うと酸味が和らぎ、自然な甘みが増します。