ホン・ジンギョンのキュウリキンパ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキしたキュウリと香ばしいゴマ、ごま油の香りが調和した、軽くてヘルシーなダイエットキンパです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- ご飯1杯
- いりごま大さじ2
- ごま油たっぷり
- 味塩適量
- 味付け海苔適量
作り方
工程 0
キュウリはよく洗って、表面の突起を取り除きます。縦半分に切り、真ん中の種の部分をスプーンなどでこそげ取り、細かく刻んで準備します。
工程 一
いりごま大さじ2をすり鉢に入れて、細かくすり、香ばしさを最大限に引き出します。
工程 二
ボウルに温かいご飯を入れ、ごま油と味塩で下味をつけます。すったゴマと刻んだキュウリを加え、よく混ぜ合わせます。
使うもの：ごま油 たっぷりご飯 1杯味塩 適量
工程 三
味付け海苔を適当な大きさに切り、混ぜたご飯を一口大にのせて包んで仕上げます。
使うもの：味付け海苔 適量ご飯 1杯
【補足】
キュウリの種を取り除くことで、キンパを巻いたときに水気が出ず、シャキシャキした食感が長持ちします。いりごまはそのまま入れるより、すってから加えると香ばしさが格段に増します。ご飯の味付けに味塩を使うと、うま味が加わりキュウリとよく合います。味付け海苔を利用すれば、別途キンパ用の海苔がなくても手軽に完成します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 440kcal | 10g | 77g | 22g | 2g | 1102mg |
