クリーミーなワンパンパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
濃厚でクリーミーなソースが特徴のワンパンクリームパスタで、滑らかで風味豊かな味わいです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スパゲッティ100g
- ベーコン100g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 玉ねぎ0.3個
- 牛乳400ml
- チキンストック小さじ1
- バター大さじ1.5
- スライスチーズ1枚
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.3
- オリーブオイル15ml
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、ベーコン3～4枚を中火でこんがりと炒めます。ベーコンがカリカリになるまで炒めて油を出します。こうすると風味が増します。
使うもの：ベーコン 100g
工程 一
にんにく（みじん切り）大さじ1と玉ねぎ1/4個を薄切りにして加え、中火で2～3分炒めます。玉ねぎが透き通り、香りが立つまで混ぜながら炒めます。材料が均一に混ざるようにします。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
00:00/ 03:00工程 二
牛乳400ml、チキンストック小さじ1、塩ひとつまみを加えて沸かします。牛乳が沸騰し始めるまで中火を保ちます。煮汁がぐつぐつと沸騰したら次の工程に進みます。
使うもの：牛乳 400ml
工程 三
バター20gを加えて風味をプラスします。バターが溶けてなじむまで混ぜます。ソースがより滑らかでコク深くなります。
使うもの：バター 大さじ1.5
工程 四
沸騰し始めたらスパゲッティ100gを加え、8～10分茹でます。麺がほぼ茹で上がり、煮汁が少なくなるまで混ぜながら煮ます。麺がふやけないように注意します。
00:00/ 10:00工程 五
煮汁が少なくなったらスライスチーズ1枚を加えます。チーズが溶けるまで混ぜます。ソースがクリームのように滑らかになります。
工程 六
お好みのとろみが出るまで混ぜながら煮続けます。ソースがとろりとして麺によく絡むまで中火を保ちます。煮すぎて焦げないように注意します。
工程 七
最後にこしょう少々を振って仕上げます。こしょうの香りが立ったら火を止めます。盛り付けて完成です。
使うもの：こしょう 小さじ0.3
【補足】
ベーコンを先に炒めて油を出し、その油でにんにく（みじん切り）と玉ねぎを炒めて風味を高めます。牛乳を沸かすときにバターを加えて、クリームのような滑らかさをプラスします。チーズは煮汁が少なくなったら加えて、とろりとした食感に仕上げます。麺をワンパンで直接茹でて、手軽に調理します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1490kcal | 43g | 111g | 107g | 24g | 1631mg |
