キムチチヂミ黄金比
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
チヂミ粉と水を1:1の割合で混ぜてカリッと焼き上げ、スパムの塩気が絶妙にマッチしたキムチチヂミです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水1カップ
- キムチ1カップ
- スパム100g
- キムチの汁大さじ2
- チヂミ粉1カップ
- サラダ油たっぷり
作り方
工程 0
ボウルにチヂミ粉1カップと水1カップを1:1の割合で入れ、じゃがいも粉大さじ1を加えてよく混ぜ、生地を作ります。じゃがいも粉がない場合は片栗粉で代用しても構いません。
工程 一
生地に刻んだキムチ1カップとキムチの汁大さじ2を加えます。スパム100gはビニール袋に入れてよく潰し、生地に加えて全体をよく混ぜます。
使うもの：キムチ 1カップ
工程 二
フライパンにサラダ油を多めにひいて熱し、生地をお玉1杯分すくって薄く広げます。
使うもの：サラダ油 たっぷり
工程 三
チヂミの端がこんがりしてきて生地が動き始めたら、ヘラで裏返します。サラダ油を少し足し、反対側もこんがりと焼きます。
使うもの：サラダ油 たっぷり
工程 四
反対側もこんがり焼けたら、もう一度裏返して仕上げます。
【補足】
チヂミ粉と水の割合を1:1にすることが、カリッとした食感のポイントです。じゃがいも粉や片栗粉を大さじ1加えると、よりもちもちでカリッとしたチヂミになります。スパムは袋に入れて潰せば、手を汚さずに簡単に準備できます。サラダ油を多めにひくことで、表面がこんがりとカリッと焼き上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 177kcal | 14g | 46g | 27g | 5g | 1921mg |
