トンチョンスタイルダイエットしゃぶしゃぶ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
有名店のピリ辛スープの味をそのまま再現しつつ、豆乳麺を使ってカロリーを抑えた健康的なダイエットレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水500ml
- クッカンジャン大さじ1
- 辛いしゃぶしゃぶスープベース大さじ2
- セリ30g
- ひらたけ50g
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用）100g
- 豆乳麺1袋
- チャムソース大さじ1
- わさび5g
作り方
工程 0
鍋に水500mlを注ぎ、クッカンジャン大さじ1を加えてベースのスープを準備します。クッカンジャンがない場合は、煮干しだしやコインだしを使っても構いません。
使うもの：クッカンジャン 大さじ1
工程 一
辛いしゃぶしゃぶスープベースのタレ大さじ2を加え、スープによく溶かします。このタレがトンチョンカルグクス特有のピリ辛味を出すポイントです。
使うもの：辛いしゃぶしゃぶスープベース 大さじ2
工程 二
スープが沸騰したら、下処理したセリ、ひらたけ、牛肉を鍋にたっぷり入れます。野菜と肉が煮えることでスープの味がさらに深まります。
使うもの：ひらたけ 50gセリ 30g
工程 三
ダイエット版なので、カルグクスの代わりに豆乳麺1袋を入れ、軽く煮ます。豆乳麺はカロリーが低く、罪悪感なく麺の食感を楽しめます。
使うもの：豆乳麺 1袋
工程 四
小さな小鉢にチャムソース大さじ1とわさび適量を混ぜて、つけダレを作ります。よく煮えた肉と野菜をタレにつけてお召し上がりください。
【補足】
クッカンジャンの代わりに煮干しだしやコインだしを使うと、よりすっきりとした旨味が出せます。ダイエット中でなければ、最後にカルグクス麺や焼き飯を追加して食べるのもおすすめです。お好みで白菜や純豆腐を加えると、より豊かな食感が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 516kcal | 37g | 66g | 13g | 13g | 2536mg |
