サム・キムシェフのサラダパスタ
調理時間 20分3人前作者 うまいレシピ
サム・キムシェフのレシピを基に、アーリオ・オーリオの風味と新鮮な野菜、爽やかなドレッシングが調和した大容量サラダパスタです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー
材料3人前
- パスタ3人分
- 塩大さじ1
- オリーブオイルたっぷり
- にんにく10片
- 鷹の爪5個
- パセリ少々
- 茹で汁1お玉
- 粉チーズ少々
- レモン汁大さじ2
- こしょう少々
- はちみつ大さじ1
- ミックス野菜2ひとつかみ
- ミニトマト15個
- ボッコンチーニチーズ15個
作り方
工程 0
鍋にたっぷりの水を入れ、塩大さじ1を加えて沸騰させ、パスタを入れてアルデンテに茹でてください。
使うもの：パスタ 3人分
工程 一
フライパンにオリーブオイルをたっぷりひき、スライスしたにんにく、鷹の爪、みじん切りのパセリを入れ、中火でにんにくの香りが十分に立つまで炒めます。
使うもの：オリーブオイル たっぷりにんにく 10片鷹の爪 5個パセリ 少々
工程 二
茹で上がったパスタとお玉1杯の茹で汁をフライパンに入れ、ソースが麺によく絡むように混ぜながら炒め、粉チーズを振りかけて仕上げます。
使うもの：粉チーズ 少々パスタ 3人分茹で汁 1お玉
工程 三
小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、はちみつをそれぞれの分量通り入れ、よく混ぜて爽やかなドレッシングをあらかじめ作っておきます。
使うもの：オリーブオイル たっぷりレモン汁 大さじ2こしょう 少々はちみつ 大さじ1塩 大さじ1
工程 四
大きなボウルに完成したパスタとカットしたミックス野菜、ミニトマト、ボッコンチーニチーズをすべて入れ、ドレッシングをかけて軽く和えて完成です。
使うもの：ボッコンチーニチーズ 15個ミックス野菜 2ひとつかみミニトマト 15個パスタ 3人分
【補足】
パスタを茹でる際は、塩をたっぷり入れることで麺自体に味がつき、全体の味のバランスが良くなります。炒めたパスタは野菜と混ぜる前にひとさましすることで、野菜のシャキシャキした食感を最後まで保てます。ドレッシングの甘さはお好みではちみつの量で調節し、ボッコンチーニチーズがない場合は普通のモッツァレラチーズを切って使っても構いません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 234kcal | 22g | 64g | 29g | 15g | 2331mg |
