ワンパンえのきだけチーズチヂミ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
えのきだけとモッツァレラチーズのたった2つの材料で作る超簡単ワンパンレシピです。サクサクで香ばしい味わいが絶品で、ビールのおつまみやお子様のおやつにおすすめです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えのきだけ1袋
- モッツァレラチーズ100g
- サラダ油少々
作り方
工程 0
えのきだけは根元を切り落とし、2～3cmの長さに細かく切ってフライパンの底に均等に広げます。きのこを細かく切ると、後でチーズとよく絡みます。
使うもの：えのきだけ 1袋
工程 一
きのこの上にモッツァレラチーズをたっぷりとかけて、隙間を埋めます。別途生地を作らなくても、チーズが接着剤の役割をします。
使うもの：モッツァレラチーズ 100g
工程 二
中火でチーズが完全に溶け、底面がこんがりと焼き色がつくまで十分に焼いて完成です。縁がカリッとするまで待つのがポイントです。
【補足】
えのきだけを細かく切るとチーズとよく絡んで裏返しやすくなります。小麦粉や片栗粉を使わず、チーズの乳脂肪とタンパク質だけでサクサクの食感を出せます。火が強すぎるとチーズが焦げやすいので、中火でじっくり焼いてください。仕上げに好みでこしょうやホットソースをかけると、脂っこさが抑えられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 350kcal | 29g | 5g | 26g | 1g | 405mg |
