中毒性抜群のご飯泥棒 テンチョムチム
調理時間 15分4人前作者 うまいレシピ
辛味のある青唐辛子をテンジャンと粉唐辛子ベースの黄金比のタレで和えた、食欲をそそる超簡単なおかずです。
#🍶 おつまみ#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 青唐辛子800g
- 酢1/3カップ
- テンジャン大さじ1
- ツナ缶の汁大さじ3
- 醤油大さじ2
- 梅シロップ大さじ2
- 砂糖大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 粉唐辛子適量
作り方
工程 0
青唐辛子800g（約4袋分）をきれいに洗って水気を切り、食べやすい大きさの0.5～1cm厚さに小口切りにして準備します。
工程 一
大きめのボウルに酢1/3カップ、テンジャン（韓国味噌）大さじ1、ツナ缶の汁大さじ3、醤油大さじ2、梅シロップ大さじ2、砂糖大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ2と粉唐辛子を入れ、タネの材料がよく混ざるようにかき混ぜます。
使うもの：テンジャン 大さじ1粉唐辛子 適量
工程 二
作ったタレに切った青唐辛子をすべて入れ、唐辛子にタレがまんべんなく絡むようにヘラで軽く和えて完成です。
使うもの：青唐辛子 800g
【補足】
辛さを和らげたい場合は、青唐辛子の代わりにきゅうり唐辛子を混ぜて使ってもよいです。タレの濃度は粉唐辛子の量で調節し、時間が経つにつれて唐辛子から水分が出てタレがしっとりします。動画では省略されていますが、お好みでレモン汁を少々加えるとさわやかな風味が加わります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1102kcal | 6g | 36g | 1g | 16g | 1162mg |
