シオコンブぶっかけうどん
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シオコンブでうま味を最大限に引き出した冷たいうどん。10分で完成する簡単レシピ
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- めんつゆ大さじ4
- シオコンブ大さじ1
- 氷50g
- 水50ml
- わけぎ40g
- レモン汁適量
- 鴨の燻製適量
- 卵黄適量
- うどん1人分
作り方
工程 0
わけぎ40gを0.5cm幅に切って準備します。包丁仕事はここで終わりです。
工程 一
氷50gを袋に入れて軽く砕き、冷たいつゆの材料にします。
工程 二
ボウルにめんつゆ大さじ4、シオコンブ大さじ1、水50mlを入れて混ぜます。
工程 三
レモン汁を絞り入れてつゆを完成させます。
使うもの：レモン汁 適量
工程 四
うどんを茹でるか、電子レンジで4分温めて冷水で洗います。
使うもの：うどん 1人分水 50ml
00:00/ 04:00工程 五
麺を器に盛り、つゆを注ぎます。鴨の燻製、わけぎ、卵黄をのせます。
使うもの：鴨の燻製 適量わけぎ 40g卵黄 適量
工程 六
卵黄を箸で崩して混ぜながら食べます。
使うもの：卵黄 適量
【補足】
めんつゆを常備しておけば、そばや丼物にも使えて便利です。鴨の燻製を加えると専門店クオリティに。麺は電子レンジで温めると手軽です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 83kcal | 38g | 158g | 16g | 5g | 4012mg |
