チャムソースで作った鶏カルビ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
チャムソースとニンニク（みじん切り）で漬け込んだ鶏もも肉を煮詰めて焼き上げた鶏カルビで、甘辛いソースと強いニンニクの風味が調和し、柔らかくもちもちとした食感が特徴です。
#🍶 おつまみ#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉500g
- チャムソース大さじ20
- にんにく（みじん切り）大さじ3
作り方
工程 0
ジッパー袋に鶏もも肉500gを入れてください。鶏肉が十分に浸かるように準備します。
工程 一
ジッパー袋にチャムソース300mlを、鶏もも肉が完全に浸かるまで注いでください。ソースが肉を十分にまぶすように混ぜます。
使うもの：鶏もも肉 500g
工程 二
ニンニク（みじん切り）大さじ3を追加で入れ、よく混ぜてください。冷蔵庫で6時間以上保存し、ソースが肉に深く染み込むようにします。こうして漬けると、ニンニクが味を倍に引き立てます。
00:00/ 360:00工程 三
漬けた鶏肉をフライパンに広げ、中強火にかけ、調味料を煮詰めるように焼いてください。ソースがとろりとして肉に火が通り、茶色くなるまで約10～15分、混ぜながら焼きます。火が強すぎないようにして、焦げないよう注意してください。
00:00/ 15:00
【補足】
コメントで教えていただいた裏技のように、ニンニクを追加すると味が倍以上に引き立ちます。中強火で煮詰めるように焼くと、ソースが肉によく絡み、柔らかい食感が生きます。エゴマの葉やパプリカを添えると、包み焼きのようにさらに美味しく楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 673kcal | 49g | 51g | 30g | 39g | 2944mg |
