15分で完成！ピリ辛マンドゥクッ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
市販の牛骨スープをベースに、粉唐辛子とにんにく（みじん切り）を加えてピリッと深い味わいに仕上げた超簡単ピリ辛マンドゥクッです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- マンドゥ8個
- 市販の牛骨スープ1パック
- 長ねぎ適量
- 卵1個
- 春雨1ひとつかみ
- サラダ油少々
- 粉唐辛子大さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- こしょう少々
- うま味調味料少々
作り方
工程 0
鍋にサラダ油をひき、切った長ねぎを入れて中火で軽く炒め、ねぎ油を出します。ねぎの香りが十分に立つとスープの味が良くなります。
使うもの：サラダ油 少々長ねぎ 適量
工程 一
ねぎの香りが立ったら、市販の牛骨スープ1パックを注ぎ、冷凍マンドゥ8個を加えます。
工程 二
粉唐辛子大さじ2、濃口醤油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、マンドゥが茹で上がるまでグツグツ煮ます。
使うもの：マンドゥ 8個
工程 三
マンドゥが茹で上がったら、こしょう少々とお好みでうま味調味料を少々加えます。よく溶いた卵を円を描くように優しく回し入れます。
使うもの：うま味調味料 少々マンドゥ 8個卵 1個
工程 四
あらかじめ水で戻しておいた春雨を加え、ちょうど1分だけさらに煮て仕上げます。
使うもの：春雨 1ひとつかみ
00:00/ 01:00
【補足】
長ねぎをサラダ油でしっかり炒めてねぎ油を出すと、スープに深い風味が生まれます。マンドゥが茹で上がった後、溶き卵を加えるときはかき混ぜずにそのまま加熱すると、スープが濁らず滑らかになります。春雨はあらかじめ戻しておくと調理時間を短縮できます。お好みでうま味調味料を少々加えると、旨味がさらに引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1496kcal | 40g | 96g | 41g | 10g | 3846mg |
