ミニ白菜のナムル炒め
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキ食感のミニ白菜をガーリックオイルで炒め、香ばしいごま油と万能煮干し野菜で味付けしたナムル風のおかずです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニ白菜300g
- みじん切りにんにく大さじ1
- 油たっぷり
- 万能煮干し野菜2/3パック
- ごま油大さじ6
- 幼児用醤油大さじ1
作り方
工程 0
ミニ白菜300gを適当な大きさに切って準備します。こうすることで炒めたときに水分が適度に抜け、食感が良くなります。
工程 一
フライパンにみじん切りにんにく大さじ1と油を多めに入れ、30秒ほど炒めてガーリックオイルを作ります。にんにくの香りが立つと風味が良くなります。
使うもの：油 たっぷり
00:00/ 00:30工程 二
ガーリックオイルにミニ白菜を入れ、こんがりと炒めます。中火で水分を飛ばしながら、シャキシャキした食感を保ちます。
使うもの：ミニ白菜 300g
工程 三
火を止め、万能煮干し野菜2/3袋、ごま油大さじ6、幼児用醤油大さじ1を加えてよく和えます。味が薄い場合は幼児用醤油を追加します。
使うもの：幼児用醤油 大さじ1
【補足】
炒めることで水分を気にせず味付けが簡単にでき、食感もシャキシャキに保てます。万能煮干し野菜は塩の代わりに使うことでナトリウムを減らせます。幼児用醤油は省略可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 7973kcal | 4g | 8g | 56g | 3g | 315mg |
