青唐辛子とじゃがいものチヂミ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキの青唐辛子と香ばしいじゃがいもを細切りにして焼いた、風味豊かなチヂミです。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 青唐辛子300g
- じゃがいも150g
- 水2/3カップ
- サラダ油適量
作り方
工程 0
青唐辛子はよく洗ってヘタを取り、薄く細切りにします。じゃがいもも皮をむき、青唐辛子と同じくらいの太さに細切りにして準備します。
使うもの：じゃがいも 150g青唐辛子 300g
工程 一
ボウルに細切りにした青唐辛子とじゃがいもを入れ、チヂミ粉2/3カップと水2/3カップを加えます。材料と粉が分離しないように、よく混ぜて生地を作ります。
使うもの：じゃがいも 150g青唐辛子 300g
工程 二
熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、生地を適量のせて薄く広げます。中火で両面がきつね色になるまで焼いたら完成です。
使うもの：サラダ油 適量
【補足】
青唐辛子とじゃがいもの太さを揃えると、食感が調和し焼きやすくなります。生地を作る際、水の代わりに昆布だしを使うと旨味が増します。じゃがいもはでんぷん質があるので、チヂミ粉とよく馴染みますが、あまりこねすぎないようにしましょう。フライパンを十分に熱してから油をひくと、カリッと焼き上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 8260650kcal | 6g | 27g | 11g | 8g | 3mg |
