ケランマリキムククス
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
家にある材料で5分で作れる超簡単な卵キムククス。最後のひとさじのコツでスープが深くなり、お店レベルの出汁の味が楽しめます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水500ml
- だしの素大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- クッカンジャン大さじ1
- そうめん200g
- 卵1個
- 長ねぎ0.2本
- 塩大さじ0.1
作り方
工程 0
鍋に水500mlを注ぎ、だしの素大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、クッカンジャン大さじ1を入れて中火で煮ます。水が沸騰し始めるまで約2分かかり、このように基本のスープが抽出されるようにします。
使うもの：水 500ml
00:00/ 02:00工程 一
沸騰したスープにそうめん1袋を割り入れてください。麺がふやけないように強火で1分ほど素早く混ぜながら煮て、麺がほぼ茹で上がるまでにします。
00:00/ 01:00工程 二
卵1個を溶いてスープに流し入れ、軽く混ぜます。卵が均等に広がるように30秒間煮て、柔らかく火を通します。
使うもの：卵 1個
00:00/ 00:30工程 三
長ねぎのみじん切り少々と塩ひとつまみを加え、さらに1分煮ます。長ねぎの香りが染み込み、塩で味が整うまで混ぜ、スープが澄んだら火を止めます。
使うもの：長ねぎ 0.2本塩 大さじ0.1
00:00/ 01:00工程 四
お母さんのコツで、追加の材料大さじ1を加えてスープを深くします。スープが濃くなり、出汁の味がアップグレードされるのを確認しながら30秒さらに煮ます。
00:00/ 00:30工程 五
煮たスープを冷水で洗ったそうめんの上に注いで完成です。麺が冷やされて、もちもちとした食感が際立ちます。
使うもの：そうめん 200g水 500ml
【補足】
基本の材料だけでも美味しいですが、お母さんが最後に加えたひとさじでスープがぐっと深くなり、お店レベルになります。そうめんは事前に冷水で洗って冷やしておくと食感が良くなります。ラーメンより簡単に作れて、次の日も思い出すほど中毒性があります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 810kcal | 29g | 156g | 7g | 5g | 5587mg |
