プンシクッパ ラポッキ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
お店の秘密のスープが染み込んだ、濃厚な甘辛ラポッキ。もちもちの餅とさつま揚げが合わさったスープ料理。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- インスタントラーメン1個
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1.5
- コチュジャン大さじ1
- ラーメンスープ0.5個
- 長ねぎ2本
- 水700ml
- 餅100g
- さつま揚げ2枚
- 粉唐辛子小さじ1
作り方
工程 0
鍋に長ねぎ2本を切って入れ、水700ml、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1.5、コチュジャン大さじ1、ラーメンスープ半個を入れます。中火でよく溶かしながら煮て、調味料が沸騰するまで加熱します。こうするとスープが濃厚になります。
工程 一
調味料が沸騰したら、餅ひとつかみとさつま揚げ2枚を入れ、粉唐辛子1個を追加します。5分間煮て、餅がもちもちになるまで保ちます。スープが餅に染み込んで味が引き立ちます。
使うもの：餅 100g
00:00/ 05:00工程 二
インスタントラーメン1個を入れ、3分間さらに煮て、麺がふやけないように仕上げます。スープが麺に染み込んで、お店の味になります。
00:00/ 03:00
【補足】
お店の秘密は、長ねぎとラーメンスープを一緒に入れてスープを深くすることです。粉唐辛子は餅を入れるときに加えて、色と辛さをプラスします。煮るときに調味料を先によく溶かすと、均一に味が染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1170kcal | 37g | 199g | 27g | 41g | 6190mg |
