焼き卵カレー

材料2人前

• 卵5個
• 玉ねぎ1個
• バター大さじ2
• 水500ml
• 固形カレー3切れ
• ケチャップ大さじ1
• 酢大さじ1
• 粗塩大さじ1
• 塩大さじ0.2

作り方

1. 工程 0

   卵5個を室温に30分ほど置いて冷気を取った後、卵が浸るくらいの水を注ぎ、粗塩大さじ1と酢大さじ1を加えて強火で固茹でに15分茹でます。茹でた卵はすぐに冷水にさらして冷まし、殻をむいて準備します。こうすると殻がむきやすくなります。

   使うもの：卵 5個水 500ml

   00:00/ 45:00タイマー再生リセット

2. 工程 一

   玉ねぎ1個を薄く千切りにして準備します。

3. 工程 二

   熱したフライパンにバター15gを入れて溶かし、千切り玉ねぎを加えて塩ひとつまみを振り、中火で3分炒めて透明で柔らかくなるまで混ぜます。

   使うもの：玉ねぎ 1個

   00:00/ 03:00タイマー再生リセット

4. 工程 三

   玉ねぎを一度取り出し、同じフライパンにバター15gを溶かし、茹で卵5個を入れて塩ひとつまみを振り、転がしながら中火で焼きます。ある程度こんがりしたら蓋をして1分間フライパンを揺らしながら焼くと、表面がよりカリッとこんがりします。

   使うもの：玉ねぎ 1個

   00:00/ 01:00タイマー再生リセット

5. 工程 四

   炒めた玉ねぎを焼き卵のフライパンに戻し、2分間一緒に炒めて玉ねぎの香りと卵の味をなじませます。

   使うもの：玉ねぎ 1個卵 5個

   00:00/ 02:00タイマー再生リセット

6. 工程 五

   水500mlを注ぎ、固形カレー3個を入れて強火で沸かします。カレーが沸騰し始めたら、

7. 工程 六

   ケチャップ大さじ1を加え、ソースがとろみがつくまで煮詰めます。

栄養成分1人分あたり

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