スパイシーキャベツエビ丼（ヤンセデッ）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
キャベツとエビをオイスターソースとスリラチャで炒めて玄米ご飯の上にのせた、低カロリーのダイエット弁当です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ0.3個
- 冷凍エビ8尾
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- オリーブオイル15ml
- 低糖オイスターソース大さじ0.5
- スリラチャソース大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ1.5
- こしょう小さじ0.5
- 玄米ご飯1杯
- いりごま大さじ1
- かつお節2g
- 卵1個
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルをひき、千切りにしたキャベツを入れてしんなりするまで中火でしっかり炒めてください。キャベツのシャキシャキ感が少し残る程度が適当です。
使うもの：オリーブオイル 15mlキャベツ 0.3個
工程 一
キャベツが柔らかくなったらフライパンの端に寄せ、空いたスペースににんにく（みじん切り）とエビを入れ、こしょうをふってこんがりと焼きます。にんにくの香りがエビに移り、生臭さを抑えます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5キャベツ 0.3個こしょう 小さじ0.5
工程 二
エビが赤く焼けたらキャベツと混ぜ合わせ、低糖オイスターソース大さじ0.5とスリラチャ大さじ0.5を加えて味がなじむように炒めます。ソースが焦げないように手早く混ぜるのが重要です。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 三
粉唐辛子大さじ0.5とこしょうをお好みでさらにふりかけ、軽くひと炒めしてスパイシーな風味を加えます。粉唐辛子が水分を吸ってくれるので、弁当に詰めやすくなります。
使うもの：粉唐辛子 小さじ1.5こしょう 小さじ0.5
工程 四
弁当箱に玄米ご飯を盛り、その上に炒めたキャベツとエビをたっぷりのせ、いりごまとかつお節をふって仕上げます。目玉焼きを添えるとより完璧な一食になります。
使うもの：キャベツ 0.3個玄米ご飯 1杯いりごま 大さじ1かつお節 2g
【補足】
目玉焼きを添えると不足しがちなタンパク質を補え、スパイシーな味を中和してくれてより美味しくなります。かつお節はエビとの相性が良く旨味を最大限に引き出すので、お好みでたっぷりかけることをおすすめします。低糖オイスターソースとスリラチャを活用すればカロリー負担を抑えつつ刺激的な味を楽しめるので、ダイエット食として優れています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 793kcal | 48g | 90g | 30g | 10g | 935mg |
