韓国かぼちゃのパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
韓国かぼちゃの甘みがパスタに染み込み、まろやかで甘いオイルパスタです。えびと一緒に手早く炒めて、簡単に楽しめます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 韓国かぼちゃ0.5個
- にんにく6個
- えび50g
- パスタ1人分
- 塩大さじ0.3
- 水100ml
- 茹で汁1お玉
- オリーブオイル10ml
- クラッシュドペッパー2g
- チキンストック小さじ3
- バター大さじ1
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
えびを冷水で解凍している間に、韓国かぼちゃを長めで厚すぎないように切ってください。にんにくをひとつかみ切って準備します。こうして材料を下ごしらえしておくと調理がスムーズです。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個にんにく 6個えび 50g水 100ml
工程 一
沸騰したお湯に塩小さじ1/3を入れ、パスタを7分間茹でてください。麺がアルデンテになるまで茹で、茹で汁をお玉1杯分取っておきます。茹で汁がソースの旨みを引き立てます。
使うもの：パスタ 1人分茹で汁 1お玉
00:00/ 07:00工程 二
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとクラッシュドペッパーを入れて炒めてください。香りが立ったらえびと韓国かぼちゃを加え、中火で手早く炒めます。材料が均一に炒まるように混ぜてください。
使うもの：クラッシュドペッパー 2gオリーブオイル 10ml韓国かぼちゃ 0.5個にんにく 6個えび 50g
工程 三
韓国かぼちゃが柔らかくなったら、茹でた麺と茹で汁お玉1杯、チキンストック大さじ1、バター1片を加えてよく混ぜてください。こしょうをパラパラと振って仕上げます。バターが溶けてソースがとろりとするまで和えます。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個こしょう 小さじ0.5バター 大さじ1
【補足】
韓国かぼちゃは冷蔵庫に余ったものでもよく、多いほど甘みがしっかり出て美味しくなります。チキンストックの代わりにオイスターソースを使っても旨みが増します。韓国かぼちゃが柔らかくなるタイミングで麺を加え、なめらかな食感を保ってください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 314kcal | 14g | 16g | 23g | 3g | 1945mg |
