タンムジムチム（たくあん和え）
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキとした食感のたくあんを、ピリ辛で香ばしいタレで和えた簡単な副菜です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- コドゥルタンムジ（固いたくあん）1パック
- 刻みねぎ大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ3
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
コドゥルタンムジの水分を手でしっかり絞ります。水分が少なくなることでタレがよく絡み、シャキシャキした食感が際立ちます。通常のたくあんの場合は、ペーパータオルや布巾を使ってさらにしっかり水分を拭き取ってください。
工程 一
水分を切ったコドゥルタンムジに、刻みねぎ大さじ2、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、粉唐辛子大さじ1、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を加えます。木べらまたは手で全体をよく混ぜ、タレがたくあんに均一に絡むまで和えます。
工程 二
タレが全体に絡んだら、器に盛り付けます。これでピリ辛で香ばしい味わいが完成し、すぐに食べられます。
【補足】
コドゥルタンムジ（固いたくあん）は通常のたくあんに比べて水分が少なく、食感がしっかりしているので和え物に適しています。水分は手で絞るだけで十分です。通常のたくあんの場合は、布巾やペーパータオルを使ってしっかり水分を拭き取ると、タレがよく絡みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 132kcal | 3g | 10g | 10g | 3g | 907mg |
