チャドルバギパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
チャドルバギのコシと柔らかな食感に、にんにくの強い風味とオイスターソースの旨味が調和した、一人暮らしにぴったりのパスタです。ペペロンチーノで辛味を加えて、簡単に完成します。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- パスタ100g
- にんにく5個
- 粗塩大さじ1
- オリーブオイル30ml
- ペペロンチーノ5g
- 牛バラ薄切り肉150g
- オイスターソース大さじ1
作り方
工程 0
にんにくを薄切りにして、ひとつかみ分用意します。韓国人らしくたっぷり入れて風味を強くするためです。こう切ると炒めたときに焦げずに均等に火が通ります。
使うもの：にんにく 5個
工程 一
沸騰したお湯に粗塩を大さじ1入れ、パスタをパッケージの表示時間通りに茹でます。麺によって茹で時間が異なるので必ず確認し、アルデンテに仕上げてください。塩は麺の味を引き立てます。
使うもの：パスタ 100g粗塩 大さじ1
工程 二
フライパンに弱火でオリーブオイルをたっぷりひき、切ったにんにくを先に入れて炒めます。にんにくがきつね色になるまで混ぜながら炒めて香りを十分に出したら、ペペロンチーノをお好みで加えて混ぜます。弱火でゆっくり炒めるとにんにくの甘みが引き出されます。
使うもの：オリーブオイル 30mlペペロンチーノ 5gにんにく 5個
工程 三
チャドルバギ150gを入れ、オイスターソース大さじ1を加えて中火で焼きます。肉が半分ほど火が通ったら混ぜながら、ソースが肉に絡むようにします。欲張って150g入れてもよく合い、食べごたえがあります。
工程 四
茹で上がった麺の水気を切り、フライパンに加えて、麺の茹で汁をおたま1杯分注ぎます。1分ほどさらに混ぜながら、火を止める直前まで炒めて、ソースが麺に均等に絡むようにします。茹で汁がソースをなめらかでつややかにします。
00:00/ 01:00
【補足】
麺によって茹で時間が異なるため、パッケージの表示時間を必ず確認し、アルデンテに仕上げましょう。にんにくは韓国人らしくたっぷり入れて、強い風味を出すのがポイントです。チャドルバギは150g入れても十分な量なので、欲張っても大丈夫です。ペペロンチーノはお好みで調整し、辛さを加えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1418kcal | 65g | 84g | 93g | 6g | 7195mg |
