天才カムジャタン
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
豚バラ薄切り肉とキムチで作ったピリ辛のカムジャタンで、じゃがいもを茹でた水を活用して深い味わいを出します。
#🍲 二日酔いごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉600g
- じゃがいも適量
- 水200cc
- キムチ600g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- コチュジャン大さじ2
- テンジャン少々
- ツナ缶の汁大さじ2
- 長ねぎ大さじ4
- 青唐辛子2個
- えごまの粉大さじ3
- えごまの葉10枚
作り方
工程 0
豚バラ薄切り肉200gを鍋に入れて煮ます。肉に火が通って浮かんできたら、じゃがいもと水200ccを加えます。
使うもの：じゃがいも 適量
工程 一
キムチ200g、にんにく（みじん切り）大さじ1、コチュジャン大さじ1、テンジャン（韓国味噌）少々、ツナ缶の汁大さじ2を加えて煮ます。
使うもの：テンジャン 少々
工程 二
長ねぎと青唐辛子2本を加えて仕上げます。えごまの粉大さじ3とえごまの葉10枚を加えて香りを添えます。
使うもの：長ねぎ 大さじ4
【補足】
じゃがいもが浮かんできたら水200ccを加えるとスープに深みが出ます。えごまの粉はじゃがいもの風味を活かすため大さじ3を加えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1250kcal | 58g | 47g | 83g | 15g | 2523mg |
