ノルウェーサバと韓国かぼちゃの釜飯
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
韓国かぼちゃをたっぷり入れて甘くてあっさりした釜飯で、オメガ3豊富な健康的な一食を完成します。身がふっくらとして香ばしい味が絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ノルウェーサバ2パック
- 韓国かぼちゃ1個
- ご飯2杯
- 濃口醤油大さじ4
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 水30ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1
- わけぎ10g
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
ノルウェーサバの水分を拭き取り、フライパンにサラダ油を少々ひいて両面を焼きます。青い縞模様がはっきりしたフィレサバを使うと調理しやすく新鮮です。ほぼ焼けるまで中火で2〜3分焼きます。
使うもの：ノルウェーサバ 2パックサラダ油 10ml
00:00/ 03:00工程 一
焼けたサバに濃口醤油大さじ2、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1、水大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、弱火で煮詰めてソースを作り、サバにかけます。ソースがとろりとするまで1〜2分煮詰めたら、器に一旦取り出します。こうして味が染み込むと香ばしく甘い味が引き立ちます。
00:00/ 02:00工程 二
サバを焼いた同じ鍋に韓国かぼちゃを薄く千切りにして入れ、ご飯2膳分をのせます。煮詰めたノルウェーサバを上にのせ、蓋をして弱火で5分置きます。ご飯が韓国かぼちゃの水分を吸収してあっさりしっとりするまで保ちます。
使うもの：ノルウェーサバ 2パック韓国かぼちゃ 1個ご飯 2杯
00:00/ 05:00工程 三
火を止め、中身をよく混ぜ合わせます。濃口醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、わけぎ少々を加えてタレを作り、混ぜます。サバの身がふっくらと香ばしい味が染み込んで完成です。
【補足】
ノルウェーサバは青い縞模様がはっきりしていて、シーフードフロムノルウェー原産地認証マークを確認して購入してください。冷たく清浄な海で育ったサバはオメガ3、タンパク質、ビタミンDが豊富で栄養満点です。フィレ状なので水分を拭くだけでそのまま焼けて便利です。弱火で5分置くだけで身がふっくらと焼け、香ばしさが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1128kcal | 50g | 94g | 57g | 22g | 1962mg |
