超簡単パギムチ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキした食感で甘辛く旨味のあるパギムチは、サムギョプサルと一緒に食べるのにぴったりです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ねぎ1束
- アンチョビの魚醤大さじ15
- にんにく（みじん切り）大さじ3
- しょうが10g
- 梅シロップ大さじ2
- 砂糖大さじ3
- 粉唐辛子小さじ45
- うま味調味料小さじ1
作り方
工程 0
ねぎの根元の方にアンチョビの魚醤 15 スプーンをたっぷりかけ、5分ほど漬けて水気を切り、先に味を染み込ませます。こうすると塩を使わずに味がしっかり染み込み、旨味が強くなります。
使うもの：アンチョビの魚醤 大さじ15ねぎ 1束
00:00/ 05:00工程 一
漬けたねぎをボウルに移し、にんにく（みじん切り） 3 スプーン、しょうが 1 スプーン、梅シロップ 2 スプーン、砂糖 3 スプーン、粉唐辛子 15 スプーン、うま味調味料 1 袋を加えてよく混ぜます。調味料がねぎに均等に絡むまで3〜5分混ぜれば完成で、30分ほどで食べられます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ3うま味調味料 小さじ1梅シロップ 大さじ2しょうが 10g粉唐辛子 小さじ45ねぎ 1束砂糖 大さじ3
00:00/ 35:00
【補足】
根元の方にまずアンチョビの魚醤をかけて漬けると、塩を使わずに味がしっかり染み込み、生臭さが取れます。うま味調味料をたっぷり入れると、一段と美味しくなります。30分ほどで十分に漬かり、サムギョプサルと一緒にすぐに食べられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 468kcal | 18g | 95g | 11g | 46g | 12774mg |
