ハチミツエビ炒め
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ぷりぷりのエビに甘いはちみつとピリ辛のレッドペッパーが絡み、甘辛しょっぱい絶妙な味わいが楽しめる超簡単レシピです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えび18尾
- 片栗粉大さじ1
- 濃口醤油大さじ1.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- はちみつ大さじ2
- アボカド適量
- レッドペッパー適量
作り方
工程 0
エビに濃口醤油大さじ1.5と片栗粉大さじ1を加え、よく混ぜて下味をつけます。こうするとタレがエビに絡みやすくなり、うまみが増します。
工程 一
フライパンにアボカドオイルをひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて香りが出るまで炒めます。にんにくの香りが立ったら、下味をつけたエビを加え、中火でエビに火が通るまで手早く炒めます。
工程 二
エビに火が通ったら、はちみつ大さじ2とレッドペッパーを加え、タレが全体に絡むように軽く混ぜ合わせて仕上げます。
使うもの：レッドペッパー 適量
【補足】
エビに片栗粉を薄くまぶすと、タレがはじかずにしっかり絡み、うまみが増します。にんにく（みじん切り）を油で先に炒めて香りを出すのが風味の決め手です。中火で手早く炒めることで、エビのぷりぷりした食感を保てます。レッドペッパーはお好みで量を調整し、辛さを加減してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 209kcal | 41g | 53g | 16g | 34g | 2224mg |
