電子レンジで作るケランチム
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
熱湯を使って鍋で湯煎したようにふんわりと仕上がり、器にこびりつかない超簡単な電子レンジのケランチムです。
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材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵4個
- 白醤油大さじ2
- 塩大さじ0.1
- ごま油大さじ1
- 熱湯400ml
- わけぎ20g
作り方
工程 0
耐熱容器に卵4個を割り入れ、白醤油大さじ2、塩ひとつまみ、ごま油大さじ1を加えて下味をつけます。ごま油を加えると香ばしい風味が加わり、卵特有の生臭さを効果的に抑えます。
使うもの：ごま油 大さじ1
工程 一
卵と調味料がよく混ざるように箸でしっかり溶きほぐしたら、熱湯400mlを注ぎます。卵1個に対して水100mlの割合にすることが、柔らかいプリン食感を作る秘訣です。
使うもの：卵 4個
工程 二
小口切りにしたわけぎを飾り、蓋または皿をかぶせて電子レンジで8分加熱します。熱湯を使用しているため加熱時間が短縮され、鍋で湯煎したように中までしっとりと仕上がります。
使うもの：わけぎ 20g熱湯 400ml
00:00/ 08:00
【補足】
卵1個に対して熱湯100mlと電子レンジ加熱時間2分を公式のように覚えれば、誰でも失敗なく作れます。熱湯を加えることで鍋で湯煎したようなとても柔らかい食感になり、容器の壁に卵がくっつかないので洗い物がとても楽になります。動画では卵3個の場合、水300mlで6分、卵2個の場合、水200mlで4分加熱する方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 227kcal | 14g | 4g | 17g | 2g | 1293mg |
