エゴマ油の冷製そば
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
エゴマ油ベースのあっさりとした冷たいタレで和えた、さっぱりとした味わいのそば料理。のりに巻いて食べると、さらに風味豊かに楽しめます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そば100g
- えごま油大さじ2
- めんつゆ23ml
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ0.7
- いりごま5g
- わさび5g
- のり1枚
作り方
工程 0
そばを5分間ゆで、冷水で洗って水気をしっかり絞ります。こうすると麺が締まってコシのある食感が生まれます。
使うもの：そば 100g
00:00/ 05:00工程 一
洗ったそばに、エゴマ油大さじ2、めんつゆ大さじ1.5、酢大さじ1、砂糖大さじ2/3、いりごま少々、わさび少々を加えてよく和えます。タレが全体に絡んだら、のりに巻いて食べます。
使うもの：そば 100gのり 1枚
【補足】
とても美味しくて何度も作りたくなります。のりに巻いて食べると風味が引き立ちます。以前作ったレシピですが、繰り返しても良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 694kcal | 15g | 92g | 32g | 13g | 931mg |
