超簡単 トンチミ
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
冷たくてさっぱりした味わいが特徴の簡単トンチミで、夏の麺類によく合います。
#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大根2個
- 水7.5L
- 塩大さじ8
- アルロース大さじ5
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- わけぎ2ひとつかみ
作り方
工程 0
大根の皮をむき、一口大の薄切りにしてください。
使うもの：大根 2個
工程 一
容器に大根を入れ、水1.5Lを注ぎ、塩大さじ2、アルロース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えて混ぜます。
使うもの：大根 2個
工程 二
室温で3日ほど熟成させた後、冷蔵保存してください。ネギが少し黄色っぽく透明感が出たら冷蔵庫に入れます。
【補足】
気温に応じて熟成期間を調整してください。わけぎの代わりに冷凍しておいたネギをひとつかみ入れても良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 58kcal | 2g | 15g | 0g | 12g | 3863mg |
