ピリ辛中毒性！スパムチョンゴキンパ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
ピリ辛の青唐辛子と塩気のあるスパム、シャキシャキのキムチが絶妙にマッチした中毒性のあるキンパです。ピリッと辛い青唐辛子マヨソースを添えるとさらに美味しくいただけます。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ランチョンミート1통
- 青唐辛子8個
- ご飯2杯
- キムチ少し
- マヨネーズ大さじ2
- 生わさび大さじ0.5
- 酢大さじ0.5
- 濃口醤油大さじ2
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ごま油少々
- いりごま少々
- キム（のり）適量
作り方
工程 0
青唐辛子はみじん切りにします。キムチは水で洗ってキムチの素を落とし、細かく刻みます。
使うもの：青唐辛子 8個キムチ 少し
工程 一
スパムは熱湯をかけて油抜きをし、包丁の背で潰します。
工程 二
熱したフライパンに潰したスパムを入れて炒め、みじん切りにした青唐辛子とキムチを加えて一緒に炒めます。
使うもの：青唐辛子 8個キムチ 少し
工程 三
濃口醤油大さじ2、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1を加え、ご飯2膳分を入れて全体をよく炒めます。最後にごま油といりごまを加えて香ばしさをプラスします。
使うもの：いりごま 少々ごま油 少々
工程 四
キムの上に炒めたご飯を薄く広げてのせ、巻きすで巻きます。
使うもの：ご飯 2杯
工程 五
マヨネーズ大さじ2、わさび小さじ1/2、酢小さじ1/2、みじん切りにした青唐辛子少々を混ぜて、青唐辛子マヨソースを作ります。
【補足】
スパムは熱湯にさっと通すと余分な脂や不純物が取れて、すっきりとした味わいになります。キムチは水で洗ってから使うと、スパムや青唐辛子の風味を邪魔せず、シャキシャキとした食感だけを活かせます。青唐辛子マヨソースはわさびの量を調節して、お好みの辛さにしてください。炒めご飯を作る際は、具材をしっかり炒めて水分を飛ばすと、キンパがべちゃっとしません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2470kcal | 25g | 88g | 52g | 12g | 2132mg |
