トルティーヤはちみつエビピザ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
ガーリックバターエビの香ばしくて旨味のある風味に甘いはちみつが合わさった、サクサクのトルティーヤピザ。ミニトマトの爽やかさとチーズのとろける食感が、市販のピザよりも美味しくアップグレードされたレシピ。
#🍶 おつまみ#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- トルティーヤ2枚
- モッツァレラピザ用チーズ30g
- ミニトマト200g
- えび150g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- バター大さじ1
- まぐろエキス大さじ0.3
- ペペロンチーノ20g
- オリーブオイル15ml
- はちみつ大さじ0.3
作り方
工程 0
ミニトマト10個を1/4等分に切って準備します。こう切ると味のバランスが最も良くなります。
工程 一
冷凍エビ10個を解凍して下処理し、背中に切り込みを入れて準備します。切り込みを入れるとエビが均一に火が通り、食感が良くなります。
工程 二
フライパンにオリーブオイルを多めにひき、弱火でにんにく（みじん切り）大さじ1を入れて焦がさないように炒めます。にんにくが香りを出し始めるまで約1分混ぜます。
使うもの：オリーブオイル 15ml
00:00/ 01:00工程 三
エビ10個、バター15g、ペペロンチーノ少々、まぐろエキス小さじ0.3を加えて中火にし、にんにく（みじん切り）がきつね色になるまで炒めます。バターはにんにくを炒めた後に入れると焦げません。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1バター 大さじ1
工程 四
炒めたエビのトッピングを別に取り分け、ガーリックバターの汁も一緒に取ります。汁を捨てずに一緒に使うと風味が生きます。
使うもの：バター 大さじ1
工程 五
トルティーヤ1枚をフライパンにのせ、ピザ用チーズ少々を敷き、もう1枚のトルティーヤをかぶせて弱火で焼き、底面がきつね色になったら裏返します。間にチーズを挟んで二重にすると薄すぎず食べやすくなります。
使うもの：トルティーヤ 2枚
工程 六
裏返した面にピザ用チーズ少々を均等に広げ、ミニトマト、エビのトッピング、ガーリックバターの汁をのせ、蓋をしてチーズが溶けて火が通るまで弱火で約2分待ちます。蓋をするとチーズが均一に溶けます。
使うもの：ミニトマト 200gバター 大さじ1
00:00/ 02:00工程 七
完成したピザにはちみつをたっぷりかけ、こしょうとパセリをお好みで加えます。はちみつをかけると甘味が引き立ちます。
使うもの：はちみつ 大さじ0.3
【補足】
ミニトマトは1/4等分に切ると味のバランスが最も良くなります。バターはにんにくを炒めた後に入れると焦げにくいです。エビのガーリックバターの汁は捨てずに一緒に使うと風味が倍増します。トルティーヤ2枚の間にチーズを挟んで二重にすると、薄すぎず食べやすくなります。蓋をしてチーズを溶かすと均一に溶けてより美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 368kcal | 23g | 27g | 20g | 7g | 669mg |
