電子レンジ純豆腐チャグルイ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
やわらかくてピリ辛な純豆腐チャグルイが電子レンジで超簡単に完成。ツナと卵でコクがあり食べ応えのある味わいが特徴です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- おぼろ豆腐175g
- ツナ45g
- 卵1個
- 低糖コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- 青唐辛子0.5個
- こしょう小さじ0.3
- いりごま大さじ0.1
作り方
工程 0
電子レンジ対応のボウルに純豆腐1/2袋（175g）を入れ、スプーンやフォークで4等分に切ります。油を切ったツナ大さじ2（45g）、低糖コチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1、お好みで青唐辛子1/2個を加えて混ぜ合わせます。あらかじめ混ぜておくと味がなじんで美味しくなります。
工程 一
卵1個をボウルに入れ、フォークで黄身に2～3か所穴をあけます。内部のガスを抜くことで、電子レンジ加熱時に黄身が破裂するのを防ぎます。黄身が破裂すると内部の圧力が上がり危険です。
工程 二
ボウルにラップをかけ、フォークで2～3か所穴をあけて電子レンジで3分加熱します。純豆腐が沸騰し、ソースがなじんでとろみがつくまで加熱します。蓋やラップで覆うことで水分の蒸発を防ぎます。
00:00/ 03:00工程 三
加熱が終わったら、こしょう少々といりごま少々を全体にふりかけます。ご飯の上にのせて食べると、ピリ辛で香ばしい純豆腐チャグルイの完成です。ふりかける際は全体にまんべんなくかけると風味が引き立ちます。
【補足】
黄身にフォークで2～3か所穴をあけると、内部の圧力が上がって破裂するのを防げます。普通のコチュジャンは低糖コチュジャンの半分の0.5スプーンで代用可能です。青唐辛子はお好みで加えると辛さが増します。油を切ったツナを使うことで、脂っこさがなくあっさりとした味に仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 318kcal | 35g | 17g | 13g | 4g | 632mg |
